“黑杯赛”首战告捷,新闻发布会阵势惊现赛场!

第四届“黑杯国际咖啡大师竞技赛”上海分赛区,经过激烈的逐级PK,已于2019510日完美落幕。最终冠军为小太阳战队(黄凯、李鑫、卢强),亚军为一帆风顺战队(吴俊文、杨杰、廖建航),季军为新生代战队(姜山、徐波、蒋中鹏),最佳创意团队为乘风战队(肖文豪、徐通、周仁文),最佳人气战队为一帆风顺战队(亚军)。

 

为什么很多选手来到“黑杯赛”呢?2019年黑杯赛新赛制采取的团队竞技赛3V3PK模式深受选手认可,全国选手报名情况火热(有选手也在赛前签到时说:已经做好团战准备,挑战一切不可能。完全可以想象PK时的心理状态和兴奋点)。

 

大赛前练习时,选手们对金巴利集团公司提供的最新款E71E咖啡机与高端磨豆机赞不绝口,机器性能非常稳定,评价非常高。本次赛事中国赛区奶源由光明乳业提供。作为大赛指定用奶的“光明咖啡专用调制乳”和“光明高品质冷藏牛乳”,打泡性能良好,泡沫绵密持久,是专业雕制咖啡信赖之选,这些特性让参加咖啡拉花大赛的选手们如虎添翼,充分享受用“光明咖啡专用调制乳”和“光明高品质冷藏牛乳”拉花带来的畅快感。

 

当日上午9点赛事组委会现场召开了赛前新闻发布会,更有多家赞助商高层领导受邀到场签到和讲话。发布会期间,赛事组委会协同各合作新闻媒体对其中到场的三位主要嘉宾进行了现场采访。

 

首先接受采访的是光明乳业新鲜营销中心总经理——姚远先生。

 

姚总采访过程中表示面对国内消费升级,对奶类产品的需求多样化,光明针对这一情况先后研制出特供餐饮用家渠道的“光明咖啡专用调制乳“和”光明高品质冷藏牛乳“。

“光明咖啡专用调制乳”奶源限定光明生态奶牛社区,具有浓缩工艺、起泡迅速、泡沫持久(稳定性强)、绵密厚实、奶香浓纯的特点,是专业雕制咖啡信赖之选,可调制咖啡,制作奶茶、西点,如蛋挞、曲奇、面包、蛋糕等,亦可直接饮用,是门店出品的专业之选。

“光明高品质冷藏牛乳”作为一款打泡奶,奶源限定优倍新鲜牧场,打泡性能良好,泡沫绵密持久。作为餐饮质选,它是搭配咖啡茶饮、创作独家精致西点、制作美味果昔的品质之选,亦可直接饮用,无论是店面还是家庭使用都是性价比极高的选择。

 

访谈中,姚总表示,光明乳业自身不断地创新和革新产品品质离不开全产业链的建设,离不开公司以国际和国家各项的专业标准的严格要求。

 

光明乳业致力于打造全产业链的建设,现已建有卓有成效的企业追溯和管控平台,覆盖牧场管理、生产管理、仓储管理、物流管理、终端管理等全产业链体系。

 

对于媒体关于光明乳业的服务理念的提问,姚总认为光明企业文化服务理念是创新-引领未来,专注-造就品质,勇气-超越自我,共享-合作成长,关爱-凝聚力量,包容-放眼全球市场。

 

此外,而对于乳品行业的全局制胜观点,姚总认为做强新鲜,长期以来是光明乳业的企业发展理念,光明乳业还将坚持不懈将新鲜产品理念优化,砥砺奋进,做大做强健康新鲜的产品。

 

最后姚总为了证明赛事用奶的品质如描述一致,现场请参赛的专业咖啡师们进行口感、质感、发泡性、稳定性的全方面体验,最终大家都对这两款产品报以很高的赞赏。

 

赛事方世界冠军评委团队也对牛奶给予了充分认可。同时,世界冠军评委为姚总制作了一杯专业的牛奶咖啡,并且做了精美的拉花,结束了本次采访。

 

其次,丰芒直播和其他各合作媒体对金佰利集团(上海分公司)代表赵智峰经理进行了采访:

 

 

同样,我们期待赵经理的精彩回答!

媒体:目前金佰利公司所处的产业领域市场空间有多大?及前景发展方向?

赵总:金佰利集团在专业半自动咖啡机的设计和生产方面一直处于领头羊的地位。目前产品拥有25%的全球市场份额。我们一直致力于咖啡、牛奶为基础的饮料及设备,为市场提供最广泛的问题解决方案,包括(酒店、餐厅、咖啡馆等)我们的产品除了传统半自动咖啡机还有全自动及超级全自动咖啡机、磨豆机等,为大家带来了高性能、质量可靠、操作方便的产品体验。(赵经理特别感谢了对于一直合作并给给予支持的单位和朋友们)

 

集团公司从1912开始就投身于咖啡机的制造至今为止旗下有 LA CIMBALI  FAEMA  CASADIO  SLAYER  HEMERSOM(专业洗碗机) 等品牌(大家现在熟悉了解吧!)

 

在产品技术上 永远保持领先一步于市场,提供创新、优质产品、优秀的服务。在产品整合和系统作用的背景下,加强和发展人力资源,全球700个售后服务中心全球全天候保证产品援助竭诚为我们的顾客提供定制化服务,每一年,几百位的技术人员和咖啡师都会在集团的培训中心里参与培训课程,在这里最多可以同时举办4个课程。我们有一套自己的工作流程,从专业标准化到分析成因 ,提供解决方案,检查方案的有效性 可以简称为PDCA plan do check act

 

作为一个世界领先的专业的意式咖啡机领导品牌,用我们的品牌来代表这个行业的历史,并设计与定义这个行业的未来。我们从不惧挑战,从客户的问题中提升自己,从同行中学习优点从对方的问题中警示自我。

 

最后赵经理与大家交流分享了自己的爱好和对自己对工作及行业态度:

 

在放松喝咖啡时 不断修炼自我 接触这行越久越发现要学的更多,我只能把自己做的更好为客户与用户考虑来尽善尽美。大家对我们的肯定是我们永远的动力......

 

从员工的态度就能看出,金巴利集团确实是一个值得信赖的企业。

 

最后一位重要领导是一位内心时刻充满爱,正能量爆棚的教育家:凯达职业技术学校校长韩秋波女士,看看这位爱心教育家的精彩回答吧!

 

 

 

媒体:做为行业内职业院校的佼佼者、韩校长您的办学理念和信念是什么呢?

韩校长:在学校1998年创办以来 21年的教育之路所沉淀的一切, 最后都将是因为“爱”!一切出发点理念均来自于我们要热爱生活,关爱健康,让自己活得精彩有尊严,我们是用内心在办学。把精美又健康的美食带给每一位学员,当学员们满怀感恩及感谢我们的时候 我们的心里那种满足感是有感而生的 ,就更将坚信我们用心办学的信心  把技术培训用专业的力量加爱心的力量传递给每一位学员。

 

媒体:学校在发展中课程的优势及教师团队打造时会不会遇到用人、选人难等情况?

韩校长:(非常自豪地说)教师团队一但聘用,完全就要做到“信任”和“关心”。一切秉承“授之以渔”的态度,正是有了这份放手的信任才能使爱的力量放大放光,影响着教师团队及学员们,这是一种凝聚力,这是一种不可战胜的力量。

 

媒体:今后办学的期待是什么呢?

韩校长:为更多的想要提高生活品质的人提供爱心,为更多想要技能创业的学员们提供爱心,为更多有这份需求的老板姓提供一份爱心,为技能教育奉献自己所有的爱心力量,将职业技能爱心技术带进每一家厨房中去.......真正做到“美食进家,美好生活”!

 

以上,就是本次新闻发布会的主要内容。

 

怎么样?是不是收获颇丰,干货满满呢!毕竟是行业巨头们的言论,各方面都还是很有实际价值的。

 

相信,有他们的加持,“黑杯赛”的进程会更加越来越顺利,也衷心地祝愿:各个企业能够发展越来越好,输出更多优质产品和人才。

 

黑杯国际咖啡大师竞技赛(中国团队赛)-成都赛区报名通道已开启!详情请留意“黑杯国际咖啡大师竞技赛”官方微信号,我们会同步更新所有资讯,中国咖啡师在世界舞台争夺冠军荣耀离不开您的一份支持。

 

最后,再次感谢“黑杯赛”的各大赞助商们(排名不分先后):

 

光明乳业

金佰利集团

上海意龙贸易有限公司

星珂(上海)贸易有限公司

励展博览集团

北京市多米来服装服饰有限公司

北京优加无限科技有限公司

上海凯达职业技能培训学校

四川锤子商贸有限公司

信基集团

华南酒店业博览会

蓝绒国际教育

冠盈文化有限公司

北京叁拾而立烘焙学院

仟枫咖啡

丰芒直播

咖啡知识局

咖报

牛牪犇火锅